Kräftskiva 2007

Häromdagen fick jag ett mail från Sven:
Hejsan Christine,
Pyry&Jag vill bara meddela att den 25/8 ( på kvällen) ska du&Carina inte boka in något! Vem vet? – Kanske är det dags för kräftor…
Mvh
P&S

Snäll som jag är så följde jag ju direktiven och igår var det dags. Då kom några inbjudna gäster och tillsammans satt vi och hade en trevlig kräftskiva..."lugn" eftersom två familjer hade fotbollsmatch med samling kl 9.30 och Sven hade golftävling kl 9 dagen efter. men så här ser de flesta helgerna ut: med matcher.

Här är lite bilder från den härliga kvällen:

Vi fick knåpa ihop våra egna kräfthattar och det var en kreativ och rolig start!

Anders, Sussie och Sven är nästan klar med sin.

Barnen turades om med att bada i poolen och äta hamburgare och kräftor.

Kräftor, mandelpotatispaj med Västerbottenost, grekisksallad och ost och kex mm

Heidi, Peter, Carina och Pyry

Härligt och sen den lilla nubbevisan till....

Så här "dimmigt" var det inte men det blev ett festligt kort på Carina.

Mandelpotatispaj med västerbottenost

Verkar smarrigt till kräftorna...
Portioner: 6-8 bitar
Tid: 30 minuter
Ingredienser:
Pajdeg:
2 ½ dl vetemjöl
100 g smör eller margarin
2-3 msk kallt vatten
Fyllning:
6 medelstora mandelpotatisar, ca 500 g
3 ägg
3 dl lättcrème fraiche
½ dl finhackad gräslök
1 dl grovt riven västerbottensost
salt och peppar
Till dekoration:
finhackad rödlök och gräslök

Lägg smör och mjöl i matberedare och kör tills det smular sig eller nyp ihop för hand.
Tillsätt så mycket vatten att degen formar sig till en boll.
Platta ut degen och lägg den kallt i kylen i cirka en timme.
Kavla ut degen så att den passar i en pajform, 23 i diameter.
Ställ in formen 10 minuter i frysen.
Sätt ugnen på 200 grader.
Förgrädda pajskalet cirka 15 minuter.
Koka potatisen nätt och jämnt klar.
Vispa upp ägget och blanda med crème fraiche och blanda i den hackade gräslöken.
Skala och skiva potatisen och lägg i det förgräddade pajskalet.
Salta och peppra. Slå över äggstanningen och strö på västerbottensosten.
Grädda i 200 graders varm ugn cirka 25 minuter tills äggstanningen stelnat. Låt svalna och dekorera med rödlök och gräslök.

JA må hon LEVA!

* O L I V I A *

8 år Stort Grattis ungen min som fyller 8 år idag!

Gomorron på födelsedagen!

Brödrecept på begäran..

Här ska jag snart lägga in mammas goda recept!

Turbosnabb filmjölkslimpa
1 brödform
Ingredienser
4 1/2 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl havregryn
2 1/2 dl grovt rågmjöl
3 dl vetemjöl
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor
1 dl hasselnötter
1 dl torkade fikon
1 dl russin

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda filmjölk och sirap i en bunke.
3. Skär bort kvisten från fikonen och hacka dem och hasselnötterna grovt, blanda med de torra ingredienserna och filmjölken.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.
5. Fyll formen med smet, strö över lite grovt rågmjöl och grädda brödet i cirka 45 minuter.

Mumsigt gott till ost och lite Fikonmarmelad!

Slutspurt på semestern!

Onsdag - middag som blev en seeeen kväll men mycket trevlig kväll med familjen Ericsson i Enebyberg!
Toppenkväll och barnen fann varandra direkt och syntes i princip inte till på hela kvällen trots att det blir sällan som vi ses.

Torsdag - Bilfärd hem, direkt efter frukost, sen kom familjen Nydén/Kollberg och det blev bad och lite villa sightseeing som inspiratin till husbygget deras nästa år.
Alltid lika trevligt att träffa Carin och gudbarnen och jag fick en fantastisk bukett som plockats i en blomstrande trädgård... hon har såååå gröna fingrar.Vi hade en helmysig eftermiddag.

Pyry var ute och spleade golf och det verkar gå väldigt bra för honom trots att han nästan inte spelat nåt alls...

Fredag - Dags att åka till Långshyttan på kalaset. Vi plockade upp "moster Emilia" och styrde bilen mot Dalarna.

Tyvärr regnade ganska så ordentligt.
Tältresning och sen var det dags att försöka bli torr och "piffa" till sig inför träff av nya bekantskaper och firandet av Göran.

Lördag - lite god frukost, sen en sväng till loppmarknaden och försöka attt fynda lite... Vidare mot Siljan och Rättvik för att träffa Olivias Gudfar Rickard. Ann-Mari, Pyrys guddotter Milla och lille Alexander.

Ett dopp i Siljan blev det för dom modiga.

På kvällen grillade Rickard för ett helt kompani och vi alla satt och njöt av den betagande kvällssolens nedgång bortanför Siljans horisont.



Söndag - frukost och sen var det dags att åka hem. Olivia skulle på kalas och vi andra behöver ladda inför jobbstart i morgon... Det var den semestern, men den har varit toppen, vi har fått en del gjort och även sett och fått uppleva en hel massa. Jag är nöjd.

Grattis Göran!

65 taggar fyllda i fredags!
En fin härlig fest blev det med många trevliga och nya bekantskaper i Långshyttan!
Mamma hade som vanligt biffat upp med en fantastiks buffe och alla verkade mycket glada och nöjda trots att dagen var både lite regning och grå. Men inte märkte vi nå av det inte...

Love is in the air...

Den 30:e Juli 2007 sista halvtimmen innan våra vänner från Frankrike skulle åka hem frågade min modiga son Albin Storbacka lilla söta Zoe följande:
"-Vill du bli min kjäresta?" (Hon talar danska och franska)
Och hon svarade ja!

Han är sååååå lycklig!

Här är en bild från middagen kvällen innan:

Ett härligt fint par eller hur?

Kaka söker maka...

Lite nya kreativa idéer!

I ett öppet café fönster fanns denna underbara ytterkruka gjord av "virkat hönsnät" (vet inte vad det heter men det var lite "fluffigare" än vanligt hönsnät).
Enligt caféägaren var det tapetklister blandat med papper och färg som stelnat till runt alla öglor. Det här bara måste man ju prova!

Samma kruka fast från utsidan.

Jag tar tacksam emot tips om var man kan köpa sånt för i Båslat finns det inte ens att beställa...har redan kollat.

På samma fik fanns ett par ljuskronor också: Om man kikar noga ser man en vitmålad vanlig ljuskrone kropp, där man trätt in pinnar som dekorerats med snäckskall och prismor. Fantastiskt vackert!

hela fiket var underbart, ristika böbler, bänkar/soffor snickarade på plats och grovt målade i vitt, varenda pryl var finurligt uttänkt och dom erbjöd drycker och lättare rätter och hade öppet mellan 11 och 17.

Nya vänner!

Vi träffade en fantastiskt trevlig familj tack vare Olivia...

Anne (danska), Nicolas (schweitzare), Zoe & Jasmine

bosatta i frankrike nära Geneve.

Med dom tillbringade vi många trivsamma timmar:
- på stranden med några flaskor Rosévin...
- vid poolen med lite Rom & cola och Gin & tonics

Vid det spansla tapasbordet med alla läckerheter...

Barnens favorit lekkamrater var även det spanska unga paret Sema (José-Maria) och Stefanía. Dom tillbringade många timmar varje dag med att bolla runt med våra barn och leta krabbor!

14 dagar i Cala dÓr - Mallorca

Nu har vi precis kommit hem ifrån ett soligt och mycket varmt paradis.
Jag kan verkligen rekommenedera Cala dÓr för den som gillar fina badvikar med underbar sand, kristallklart vatten, snorkling och att fånga krabbor med händerna , simma och bada och bara koppla av och njuta....!

Redo för en dag på stranden!
Nedgången till vår favorit strand " Cala Esmeralda"

Så här ser det ut väl nere på stranden

Ock på kvällen promenader längs kilometerlånga semestershoppar och turistrestauranger och kanske ner till hamnen där värsta lyxbåtarna ligger och blänker.

Men den som vill ha genuint spanskt: mat och infött folk, slippa bli tilltalad på tyska, undvika karaoke varje kväll och dessutom ha några kvadratmeter space runtomkring sin handduk... bör välja nåt annat ställe.